秋天，是一个适合进补的季节。民间素有 “贴秋膘” 的习俗，而多喝营养汤便是贴秋膘的绝佳方式之一。在这个美好的季节里，为大家推荐六道营养丰富的汤品。

一、山药排骨汤

排骨洗净，冷水下锅，加入姜片、葱段、料酒，焯水后捞出洗净。山药去皮切块，放入清水中浸泡防止氧化。

将排骨放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮约 30 分钟。放入山药继续炖煮约 20 分钟至山药熟透、排骨肉软烂。加入适量盐调味即可。

二、莲藕猪蹄汤

猪蹄洗净切块，冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水后捞出。莲藕去皮切块。

将猪蹄放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮约 1 小时。放入莲藕继续炖煮约 30 分钟至莲藕软糯。加入适量盐调味即可。

三、鲫鱼豆腐汤

鲫鱼处理干净，在鱼身上划几刀，用盐、料酒腌制片刻。豆腐切块，用开水焯一下去除豆腥味。

锅中倒油，油热后放入鲫鱼煎至两面金黄。加入姜片、葱段，倒入适量清水，大火煮开后转小火炖煮约 20 分钟。放入豆腐继续炖煮约 10 分钟。加入适量盐、胡椒粉调味即可。

四、红枣乌鸡汤

乌鸡洗净切块，冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水后捞出。红枣去核，枸杞洗净。

将乌鸡放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮约 1 小时。放入红枣、枸杞继续炖煮约 30 分钟。加入适量盐调味即可。

五、玉米胡萝卜排骨汤

排骨洗净，冷水下锅，加入姜片、葱段、料酒，焯水后捞出洗净。玉米切段，胡萝卜切块。

将排骨放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮约 30 分钟。放入玉米、胡萝卜继续炖煮约 30 分钟至食材熟透。加入适量盐调味即可。

六、海带瘦肉汤

瘦肉洗净切片，用盐、料酒腌制片刻。海带泡发后洗净，切成小块。

锅中倒水，放入姜片，水开后放入瘦肉片焯水后捞出。另起锅，加入适量清水，放入海带煮约 10 分钟。放入瘦肉片继续煮约 5 分钟。加入适量盐调味即可。